Električni lim za tijesto

Uvod:
1. Električna mašina za lisnato tijesto/laminator posebna je oprema za pekarsku industriju koja se koristi za izradu više-slojnog lisnatog tijesta (kao što su kroasani, danski kruh, lisnato tijesto itd.).
2. Uzastopnim savijanjem i valjanjem izmiješanog sloja tijesta i masnoće, simulira se proces ručnog "otvaranja" kako bi se oblikovala hrskava i prepoznatljiva slojevita struktura, ostvarujući standardiziranu i učinkovitu proizvodnju lisnatog tijesta.
3. Električni stroj za lijevanje tijesta uglavnom se koristi za tijesto prešano u foliju. Suzbijanje se može ponoviti nekoliko puta, radeći pecivo.

Kako radi električni lim za tijesto?

Parametar:

Princip rada (dijagram toka):

Unos tijesta →primarno valjanje →nanošenje masti →
preklapanje i kaširanje →sekundarno valjanje →
hlađenje i oblikovanje →izlaz gotovog proizvoda.

 

Princip rada

Mehanički prijenosni sustav pokreće valjak na opetovano valjanje tijesta, u kombinaciji s efektom rastezanja, tako da je tijesto slojevito, a debljina se može kontrolirati (najtanje može biti do 1 mm).

 

🥐 Scenariji primjene i kompatibilni proizvodi:
Primjenjiva mjesta:

Pogoni za preradu hrane (s tunelskim pećima za formiranje automatiziranih proizvodnih linija)

Lanci kruha, svježe pečene trgovine (jedan-rad stroja, kompatibilan s pećima na vrući zrak)

Zapadnjački restorani, slastičarne (vrsta-stola za uštedu prostora)
 

Tipični proizvodi:kolač od jaja, lisnato tijesto od durijana, danski kruh, lisnato tijesto, švicarska rolada od lisnatog tijesta itd.

 

Prikaz finalnih proizvoda

 

Tisuću slojeva lisnatog tijesta

Hrskavi žumanjak

kolač od jaja

Desktop verzija

Sklopivo tijelo: Kao i tip stola, krila se mogu sklopiti radi uštede prostora, prikladno za male pekare.

 

Vertikalna verzija
 

Pogodnost kretanja: Horn kotači su konfigurirani na dnu kako bi se olakšalo podešavanje proizvodne linije.

 

Tehničke značajke i konstrukcijski dizajn
 

1. Precizno podešavanje debljine
Podesivi raspon razmaka valjaka obično je 1~50 mm, što se može fino -namjestiti ručnim kotačićem ili ručkom kako bi se zadovoljile potrebe različitih proizvoda.

2. Smanjenje buke i dizajn-otporan na habanje
Valjak je tretiran uljnim-ležajevima i tvrdim kromom kako bi se smanjila buka i produžio vijek trajanja (neki modeli imaju životni vijek duži od 10 godina).

3. Tretman protiv -ljepljenja
Poseban premaz ili dizajn strugala na površini valjka sprječava lijepljenje tijesta i osigurava jednoliku debljinu nakon valjanja.

Popularni tagovi: električni lim za tijesto, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, kupovina, cijena, ponuda, trošak, na prodaju